照骗大揭秘，那些好看的食物到底是怎么

一间餐厅要吸引客人光顾，菜品的照片可说是不可或缺的一环。不过要拍摄一张又一张让人垂涎三尺的食物照片一点也不容易，但是我们经常会发现自己拍的和摄影师拍的总是不太一样，其实这其中的奥秘就是——摄影师拍出的出色的食物照片都是骗人的。为什么我会这样说？大家往下看就明白，因为每一张照片都真的是”得来不易“，花费的工夫很可能比烹饪一个食物更久！

要拍摄勾起人食欲的照片，最重要的就是创意大胆。所以其实我们根本不需要按照正常的烹调方法煮料理食物。外国的摄影学校RocketJumpFilmSchool近日分享了一些心得，顺便教大家怎样拍摄出色的食物照片。

1.火鸡

火鸡的体积很大，要拍摄一点也不容易。虽然焗好的火鸡颜色也很鲜艳，但是非常容易出现烤焦的情况，影响整体观感。所以要拍摄火鸡，其实不需将它完全烤熟，只需要仅仅半熟或仅仅够熟就可。而且还需要用胶水(记住要强力胶水)和较大的万字夹，将鸡肉拉紧，让卖相更好看。

用强力胶水将鸡肉收紧，令相片看上去更嫩滑。

背后就用多个万字夹将它夹实，既然相片看不到就不紧要啦！

火鸡焗半小时左右，再混合多种食物材料及化学物，涂上火鸡外皮，这样就不会出现“焗糊”等情况。

左边是出色的照片是摄影师处理过的”照骗“，右边是真实的火鸡，感觉上区分很大吧！

2.豆角

不好以为简单的蔬菜很易拍摄，正所谓”越易煮的菜，越难做得好”。摄影也一样，看似越易拍摄的题材，其实越难拍得出色。首先要选择一些外表完好的豆角，因为半烂的豆角非常影响观感。然后将豆角煮到半熟后再喷上发胶，令豆角表面反光，给人一种晶莹通透和新鲜的感觉，其实这个技巧在其他摄影题才也会常用，值得一学！

牛油也要小心处理，不好让它好似一块砖头放在豆角上，就会显得凸兀，应该令它稍为融化在蔬菜中。换句话说，虽然牛油可以令画面变得丰富，但它有时间限制，在融化之前一定要将它拍摄好。

选择完整的豆角非常重要。

要令豆角看上去很新鲜，一般大家拍照都会用水，但其实发胶的效果更好！

原本暗哑的颜色，瞬间变得晶莹通透，而且多了反光，卖相上更吸引人。

这个步骤非常关键，究竟要用风筒吹多久才得呢﹖这要视乎牛油融化的速度了。

其实可以加点红椒丝或青椒丝，令画面的色彩更丰富。

对比看一看之前没有加工过的豆角，这卖相完全不吸引人……

3.土豆泥

土豆泥本身的质感很黏身，所以不利拍摄。但正正因为它黏身，如果将它变得太平滑完整，反而会失去真实感觉。所以应该让它自然放在盘上，并且加上大量配料让它更丰富和鲜艳。而且拍摄者为了增加烟的效果，更用到意想不到的道具——加热过的棉条！

将加热了的棉条放在土豆泥下方，这样就可以获得热腾腾的水蒸汽效果。

同样道理，将牛油加热至半融化状态。

记住还要加不同的装饰品才好拍摄，可以丰富画面。

转载请注明：http://www.yuncaibanjia.com/fjpp/5112.html