市长带领民众带头响应蔬食防疫
市长带领民众带头响应蔬食防疫
一周一日蔬或多日蔬
慈济基金会发起蔬食抗疫活动，汇聚善念祝福疫情早日消散，并为第一线医护人员打气，台南市长黄伟哲获悉后率先响应，(3月10)日并在台南市府内推动「一日蔬食日」，鼓励市府各局处一周择定一天作为蔬食日，用正向的心念，祝福全球疫情早日平息；同时也营销台南的防疫食材、在地农特产品。台南市长黄伟哲一向奉行观音斋，一个月吃素好几天，以行动响应「吃素环保爱地球」的理念，伴随新型冠状病毒全球蔓延，有愈来愈多的民众转向心灵的力量，慈济基金会发起「全球祈祷、蔬食斋戒！同心行动、消弭灾疫！」期待凝聚善念、祝福全球疫情能早日平弭。
除了推出各项防疫措施，台南市长黄伟哲也率市府员工响应慈济基金会的善行义举，推动「一日蔬食日」，鼓励市府员工选择蔬食，开会时采购的便当也尽量以蔬食为主。
黄伟哲市长表示，大家都知道多吃蔬食，会让身体更为健康，避免一些动物性的油脂，因为肉类是比较偏向酸性的食物，蔬果则比较偏向碱性的食物，不仅可以调整人体的PH值，也会让身体更健康、更具抵抗力，尤其目前因应防疫推动蔬食抗疫，正当其时，正有其必要。
黄伟哲市长期望借着这个机会能让市府同仁多了解蔬食的好处，多多提倡蔬食，重要的是有许多正面意义，不管是在经济、社会、健康上，对大家都是很有帮助的。
台南市政府一日蔬食日采用台南在地「防疫好食材」，包含台南后壁米、红萝卜、黑木耳、芝麻、盐地小西红柿、姜黄粉、菠萝鲜果..等等，富含高营养价值、可提升免疫力，黄伟哲市长期待藉由推广，可帮助民众吃出好气色，更可提升在地农特产品的买气，降低疫情期间农民所受到的经济冲击。
祈愿大家同心行动，消弭灾疫，期待凝聚善念，祝福全球疫情早日平弭
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