一周汤谱汇煲煲煲5款靓汤帮你健脾胃
补品短时间内大量进食，对脾胃压力很大，很容易造成积滞或消化不了或上火等症状，不但营养不能被人体吸收利用，甚至可能会引起疾病的发生。
这个时候我们就需要一种既有营养又能健脾胃不增加消化道负担的食物或药物了，今天给大家介绍的鱼肚和芡实就具有这些特点。
那我们今天就为推荐一款调脾养胃，滋阴补益的汤水——淮莲芡实炖鱼肚。
鱼肚是鱼鳔干制而成，有黄鱼肚、回鱼肚、鳗鱼肚等等，主要产于我国沿海及南洋群岛等地，因为它营养丰富，所有中有“海味中药”的称号。
《本草纲目》记载“鱼肚能补肾益精，滋养筋脉”，它含丰富的蛋白质及胶质，具滋阴养颜，补血补肾，强壮机能的功效。冬日有腰膝酸软症状或者身体虚弱者，用作滋补最适宜。
而芡实分生用和炒用两种，生芡实以补肾涩精为主，而炒芡实以健脾开胃为主，因为我们今日的靓汤是用来健脾胃的，所以最好用炒芡实，炒芡实一般药店里都有售。
还有淮山、莲子则是常用的健脾祛湿安神的药材，配合芡实，他们所含丰富的碳水化合物，经过炖煮之后很容易被人体消化吸收，故有促进和调整脾胃功能的作用。
材料：芡实30克、淮山、莲子各10克，鱼肚0克、猪瘦肉00克、生姜3片。
烹饪:鱼肚稍稍浸发，然后切段；猪瘦肉切片；药材都稍稍浸泡备用。然后所有的材料一起落炖盅，加清水毫升左右，加盖隔水炖两个半小时就可以的了，饮用前再落盐，尼个是到3人量。
参术益智仁煲乳鸽汤温脾暖胃止泻健肾小孩子在冬季调养方面，首先要注意少吃生冷的食物，养护好脾胃，对于日后促进消化吸收很有帮助，第二就是要摄取适量的高蛋白、高脂肪食物和注意补充维生素。
考虑到现在有不少儿童还存在脾胃虚弱、尿频甚至有遗尿的问题，今天给大家推荐一款参术益智仁煲乳鸽。
那今天我们要为大家推荐的就是温脾暖胃，止泻健肾的参术益智仁煲乳鸽汤。
益智是又名益智子，顾名思义有健脑益智、提高记忆力的作用，它含的一种叫做牛磺酸的物质，对小儿的生长发育有益处，小学生可以用它作为长期醒脑保健食疗之用。
益智仁性温味辛，有温脾开胃、收摄唾液、止泻的功效，适用于脾虚腹泻、遗尿夜尿等症，适用于小儿冬日常见的腹胀泄泻、以及体质虚弱、容易尿床症状的防止之用。
白术党参茯苓再加上搭配温胃散寒的生姜和补气、健脾的党参、白术、茯苓等药材，这款汤气味香浓，口感也不错，还具有健脾益智、补肾固摄的作用，是儿童冬日的保健汤品。
但需要提醒各位街坊的是，不是所有的人都适合喝这款汤的，对于一些阴虚火旺以及尿黄赤、口干燥等热证者要慎用哦，否则容易出现上火症状。
材料：党参0g、白术15g、茯苓30g、益智仁10g、生姜3片、乳鸽1只、瘦肉50g
烹饪：所有的材料清洗干净，药材稍稍浸泡；乳鸽切大块；瘦肉切片，然后所有的材料一起下煲，加清水毫升左右，武火煲滚后改文火煮煲多个半钟就可以落盐饮靓汤了，这是两到三人量。
3北芪砂仁猪肚汤补中益气温胃散寒最近气温变化有点大，天气变凉后有街坊觉得最近经常出现胃痛胃胀的现象，而且总是没什么胃口，其实大多都是胃寒的症状。
胃肠可以说是人体最容易受气温刺激的器官，天气一冻，血管收缩，胃部就容易出现问题，胃溃疡、十二指肠溃疡，慢性胃炎、胃下垂等都是常见的症候。
秋冬季胃部需要保暖，对于平素有胃寒、脾胃虚弱的人群这个时候开始调养脾胃是最好不过了，而且冬日护胃不能单独进行，要养胃之余再加上补气散寒才行。
今天搜指仔给大家介绍一个补中益气、温胃散寒的汤水——黄芪砂仁猪肚汤。
北芪
北芪的主要功效，一是益气升阳、健脾养血，对于平日觉得乏力、疲劳、气虚的人有很好的补益作用。
另一方面，北芪益卫固表的功效相当突出，所谓益卫固表，是指黄芪具有增强人体的防御功能，提高预防外感性疾病能力的作用。所以体质虚弱易患感冒的人，多喝北芪汤有防治作用。
砂仁
砂仁即是一味中药，行气调中，和胃醒脾，祛除胃寒都很合适，同时它还是一种香料，煲出来的汤令人闻到都醒神，但这种香味其实是来源于一种挥发油，煲久了功效就没了。
猪肚
白胡椒
所以建议砂仁后下比较好，它们再搭配上以形补形的猪肚和散寒行气的胡椒合而为汤，能益气健脾，温胃散寒，适用于脾胃虚弱、胃寒疼痛等症，是冬日养胃不错的选择。
猪肚半个、砂仁5-10克、北芪30克、生姜3片、白胡椒适量
所有的材料清洗干净，药材稍稍浸泡，猪肚处理好，然后先将黄芪、猪肚同生姜放进煲，加清水毫升左右，大火煲沸后，改文煲约个半钟，最后再放入砂仁，滚多十分钟左右，就可以加适量的盐同胡椒粉，饮靓汤了。
4五指毛桃杞芡炖竹丝鸡汤调养脾胃滋补元气天气变凉后大家的食欲好转，经常大鱼大肉或开始进补，不过，好多街坊都忽略了这一点，大补很容易引起饮食积滞或上火。
而且并非人人都需要冬补，进补的对象应是身体虚弱的中老年人，劳累过度，亚健康状态的人或久病、术后、大病初愈等群体。年轻体壮、没病没痛的街坊其实是无需进补的。
而好多时候体质虚弱或多病的人，常常脾胃虚弱、湿盛，难以运化补品的厚重粘滞滋腻，进补前应该先疏通渠道，先煲D润泻排浊、健脾除湿、开胃助消化的汤饮，为身体打好底。
继而缓缓进补，先能够输送养分，使身体更好地吸收，所以我们推荐这个时候的汤水都是以滋补不燥为特点，既可以调补身体，又不至于进补过头，让大家喝得美味，饮得健康。
五指毛桃又称土黄芪或者南芪，性微温味甘，有健脾补气、行气利湿、活络的作用。大家平时可以用来补气，也可以用来舒缓脚倦无力、风湿痹痛。
芡实花生汤中用到的芡实、花生都是健脾养胃的底补，所谓底补就是淮山、茯苓、党参、红枣之类的汤料，加入汤里面都是作为辅料的作用，可以增加其它汤料滋补的效力同增加人体的耐受力。
竹丝鸡又称乌鸡，食用乌鸡，可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病等有明显功效。
这个汤能滋补元气却不会让人过补上火，还能够调理肠胃让营养物质更有效率地被吸收，是冬日进补时帮大家的肠胃减压增加动力的养生汤饮。
材料：五指毛桃50克枸杞15克芡实30克花生0克生姜3片竹丝鸡半只
烹饪：先将五指毛桃、杞子、芡实洗净稍稍浸泡，竹丝鸡膛好切大块，然后所有的材料一起落煲，加入清水1毫升左右，武火煲滚后改文火煲多个半钟，饮用前再落盐，尼个是3到4人量。
5蛤蚧北杏止咳汤止咳定喘补肺健肾今天星期五，又到了“街坊点汤”的时间。街坊钱女士告诉特搜，她的儿子最近咳嗽很厉害，而且伴有气喘。钱女士一开始以为感冒，给孩子吃了很多感冒药，但效果都不好，这时候大家就要注意了，因为咳喘久病而不愈，就不能单纯地看做感冒，因为这很可能是哮喘先兆。
对付哮喘主要是靠防，例如尽量唔接触花粉、尘螨、真菌、动物皮毛、发胶等等，而且是越早介入防治效果越好，所以咳嗽有持续个星期以上的，就一定要尽早睇医生确诊病因。
那今天我们就为大家推荐一款止咳定喘补肺健肾的蛤蚧杏仁止咳汤。
各位街坊可能觉得蛤蚧比较陌生，睇个样大家可能会以为是四脚蛇，但其实它是动物蛤蚧除去内脏的干燥体，又叫蛤解、蚧蛇、大壁虎等等。
《海药本草》记载蛤蚧“主肺瘘上气，咯血咳嗽”，常用于慢性支气管炎、哮喘、心源性哮喘等病症，而且蛤蚧还能改善肾阳不足，精血亏虚，补充身体亏损，能增强人体抗病能力。
用北杏搭配蛤蚧，可加强它们止咳平喘的功效，而白果就起到一个敛肺定喘化痰的作用，它们合而为汤，是无论咳还是喘都适用的咳喘防治汤饮，同时中有一定的补肾强身作用。
要注意这款汤更适合用于咳嗽带喘的人群，若没有喘，只是单纯肺热咳嗽或者咳痰的话，则可将杏仁、白果换成川贝、罗汉果、百合等对症食疗。
材料：蛤蚧1对北杏10克白果10枚生姜3片瘦肉克
烹饪：将蛤蚧用水洗干净后，切成大块，再稍稍浸泡；白果去壳、衣，与杏仁一起浸泡，然后所有材料落煲，加清水0毫升左右，大火滚沸后改用中小火煲个半钟，饮用前再落盐，这是到3人量。
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